Los procesos administrativos llegan a sanciones y multas de hasta 500 UTM.

Hasta ahora un 11% de las fiscalizaciones realizadas han terminado en sumarios sanitarios, siendo en su gran mayoría por carnes, empanadas, salsas, platos preparados y otros que se encontraban en mal estado o con la cadena de refrigeración alterados.

Hasta este jueves 6 de septiembre se habían realizado 31 fiscalizaciones a 12 empresas que tienen Resolución de Calificación Ambiental (RCA) y que están presentes en el cordón industrial.

De estos procesos, 288 han terminado con multas que variaron entre un 20% y un 40% del sueldo del funcionario implicado.

La autoridad sanitaria comenzó un exhaustivo proceso de fiscalización a carnicerías y fábricas de empanadas en toda la región de Valparaíso.