El Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM) se prepara para albergar un evento sin precedentes en Chile: el Primer Festival Sin Gluten. Este festival, que se llevará a cabo el sábado 31 de agosto y el domingo 1 de septiembre, será una gran reunión donde se unirá la cultura y gastronomía, ofreciendo a los asistentes una experiencia enriquecedora tanto en lo culinario como en lo educativo, contando con la colaboración de la Corporación de Apoyo al Celiaco (COACEL) y profesionales de salud expertos en el tema, además de clases de cocina interactivas.

El festival, organizado por Camila Tobar, contará con la participación de más de 50 expositores especializados en productos libres de gluten. Los asistentes podrán explorar una amplia gama de opciones gastronómicas, desde alimentos básicos hasta productos innovadores, todos diseñados para satisfacer las necesidades de quienes padecen celiaquía o alergias alimentarias.

Uno de los aspectos más destacados del evento será el lanzamiento del libro infantil ilustrado «Trigo, Aléjate de Mí», escrito por Cristóbal Castillo. Este libro, orientado a los niños, aborda de manera didáctica y accesible la celiaquía y las alergias alimentarias, temas que son de creciente relevancia en el ámbito de la salud pública. Durante el festival, Castillo presentará su obra y estará disponible para firmar ejemplares.

Barrita de Café de Especialidad

Para los amantes del buen café, el festival contará con una barrita de café de especialidad. Aquí se podrá degustar las mejores variedades de café, cuidadosamente seleccionadas para ofrecer una experiencia única mientras recorre los distintos stands El Centro Cultural Gabriela Mistral, un ícono de la vida cultural chilena, ofrece un entorno ideal para este evento, que promete atraer tanto a quienes buscan mejorar su salud a través de la alimentación como a aquellos interesados en aprender más sobre la vida sin gluten.

“Este festival es un reflejo de nuestra creciente conciencia sobre la salud y el bienestar. No solo es una oportunidad para disfrutar de alimentos deliciosos y nutritivos, sino también para educar a las nuevas generaciones sobre la importancia de una alimentación segura y equilibrada. Estamos especialmente orgullosos de lanzar un libro como ‘Trigo, Aléjate de Mí’, que sin duda será un recurso valioso para muchas familias.”, indicó Camila Tobar, organizadora del Evento.

La entrada al festival es gratuita y abierta al público. De 11 a 19 horas, Se espera que este evento marque un hito en la promoción de un estilo de vida libre de gluten en Chile, brindando tanto información vital como una experiencia cultural memorable.