lunes 29 octubre de 2018 | Publicado a las 1:15 pm · Actualizado a las 1:15 pm
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Ruta de las Caletas: Lo mejor del mar chileno llegará a la comuna de Quillota
Jornada tiene por objetivo difundir y valorar el compromiso con el patrimonio marino de Chile y sus riquezas, para promover el desarrollo sustentable de la pesca artesanal.
Quillota será la primera ciudad en la que se vivirá la Ruta de las Caletas 2018, jornada que tiene por objetivo difundir y valorar el compromiso con el patrimonio marino de Chile y sus riquezas, para promover el desarrollo sustentable de la pesca artesanal.
Esta actividad es única, pues por primera vez se realizará en una zona no costera, uniendo el mar y la tierra, siendo los protagonistas no sólo los productos marinos, sino también las maravillas que hay en esta zona, como la palta, la chirimoya y el tomate, entre otros.
Alicia Gallardo, directora de Sernapesca y presidenta del Consejo de Fomento para la Pesca Artesanal, señaló que “estamos preparándonos para esta tercera versión de La Ruta de las Caletas, una actividad donde buscamos acercar a la ciudadanía al consumo de alimentos del mar».
La primera actividad de esta iniciativa se realizará en la plaza de Armas de Quillota, el próximo 10 de noviembre, entre las 12:00 y 16:00 horas. con representación de las principales caletas de la región de Valparaíso (Portales, San Pedro, Los Molles, San Antonio y El Membrillo).
Los asistentes podrán ser parte de diversas actividades gratuitas, que consideran clases de cocina en vivo, siendo una de ellas será participativa (para 100 personas), en la que un chef y un pescador prepararán en una receta con productos marinos y de Quillota. Además, habrá una degustación gratuita (para más de 300 personas) de uno de los emblemas marinos nacionales: el churrasco marino italiano.
La Ruta de las Caletas también contempla otras cinco realizaciones: el 17 de noviembre en Coquimbo; 14 y 15 de diciembre en Arauco y Coronel (respectivamente); Temuco y Valdivia (con fechas por confirmar).