La Comisión Europea  ha prohibido ocho aditivos de aroma ahumado tras recibir informes de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que advierten sobre los posibles riesgos para la salud de los consumidores.

Estos aditivos, presentes en alimentos como papas fritas sabor jamón, snacks salados, salsas, sopas listas para consumir y productos cárnicos como salchichas y tocino, podrían dañar el material genético de las personas, aumentando el riesgo de cáncer.

La decisión fue tomada en una reunión del Comité Permanente de Plantas, Animales, Alimentos y Piensos, donde se determinó no renovar la autorización de estos aditivos debido a los resultados de las evaluaciones científicas.

“La prohibición de estos aditivos es un avance significativo en la protección de los consumidores en Europa,” señaló un representante de la Comisión Europea.

La normativa afectará también a otros productos que utilizan aromas ahumados artificiales para imitar el sabor del ahumado, como ciertos jamones, embutidos, pescados y quesos. Los productos elaborados mediante métodos tradicionales de ahumado no se verán afectados por esta regulación, ya que el proceso natural de ahumado no presenta los mismos riesgos que los aromas sintéticos.

La normativa se espera que entre en vigor en la primavera de 2025, aunque la eliminación total de productos que contengan estos aditivos podría tomar entre dos y cinco años. Durante este tiempo, la industria alimentaria deberá encontrar alternativas seguras y eficaces para reemplazar estos aditivos sin comprometer el sabor y la calidad de los productos.

La Comisión Europea ha subrayado que esta prohibición es un paso crucial hacia una mayor seguridad alimentaria en la región.

“Es probable que, a medida que avancen las investigaciones en el ámbito alimentario, se introduzcan nuevas normativas que reflejen los resultados obtenidos,” afirmó un portavoz de la EFSA, “asegurando alimentos más seguros y saludables para todos.”

Para identificar los productos que contienen los aromatizantes artificiales prohibidos se deberá revisar el etiquetado en busca de los siguientes nombres o siglas:

  • Smoke Concentrate809045 (SF-003)
  • ProFagus SmokeR709 (SF-008)
  • ProFragus SmokeR714 (SF-001)
  • SmokEz Enviro-23 (SF-006)
  • Scansmoke SEF525 (SF-004)
  • Zesti Smoke Code 10 (SF-002)
  • Fumokomp (SF-009)
  • SmoKEz C-10 (SF-005)