Solo falta un par de horas para que los famosos pasen por la alfombra roja de «La Gala del Festival de Viña del Mar 2019», y una vez terminado su paso por la red carpet  estos arribarán al Casino de la Ciudad Jardín para disfrutar de una exclusiva la cena.

Desde la producción indicaron que una vez terminado su paso por las camaras los invitados podrán disfrutarán de un cóctel y posteriormente de una cena al interior del casino de la Ciudad Jardín.

Aquí el menu de platos que comerán los cerca de 600 invitados a la gala

El Cocktail

  • Mini barquillo de sésamo negro, quenel de centolla, menta y espuma de hinojo al limón.
  • Tataki de atún en costra de hierbas sobre ikura de salmón de río con toques de maqui.
  • Sopa de langosta con crudo de cebollines marinados y stroisel de pimientos amarillos.
  • Queso de oveja ahumado sobre chutney de higos y crujiente de jamón ibérico en formato pincho.

La Entrada

La entrada estará compuesta de atún de isla de pascua en costra de hierbas, acompañado de tártaro de jaiba, vegetales y palta de la cruz y tentáculos fritos de pulpo, con suave shot de dressing de limón sutil, erizos y menta.

Plato Principal

El plato principal consistirá en asado de tira en suave salsa de chicha de Curacavi y perfume de campo sobre gratín de papa nativa y queso de oveja, chimichurri de lentejas rojas y piñones tostados.

Postre

Finalmente, los asistentes disfrutarán de un postre con el nombre Dulce Tentación, que consistirá en semifrío de castañas, papayas glaseadas, macarrones, frutos del bosque y lingote de chocolate amargo.